Receta de Mini Kok (bizcochos rellenos de natillas griegas)

Ganache de chocolate:

1. En una cacerola pequeña, caliente la crema espesa a fuego medio hasta que comience a hervir a fuego lento.
2. Retirar del fuego y agregar el chocolate picado, revolviendo hasta que quede suave y brillante.
3. Deje que la ganache se enfríe un poco antes de usarla.

Asamblea:

1. Una vez que las cáscaras de bizcocho y las natillas estén completamente frías, use un cuchillo pequeño o una punta de tubería para crear una pequeña cavidad en el centro de cada cáscara de bizcocho.
2. Llene cada cavidad con la natilla fría usando una manga pastelera o una cuchara pequeña.
3. Sumerja la parte superior de cada bizcocho relleno en la ganache de chocolate, dejando que escurra el exceso.
4. Coloque el mini kok ensamblado en una bandeja para hornear y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que la ganache se asiente.

¡Disfruta de tu delicioso Mini Kok, perfecto para cualquier ocasión! A