Crepes Ultra Suaves

ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 400 gramos de leche
• 3 huevos
• 30 g de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 sobres de azúcar de vainilla (puedes sustituirlo por 1 cucharadita de extracto de vainilla)
• 25 g de mantequilla (puedes sustituirla por aceite vegano)

Pasos:

1. En un bol grande, vierte la harina, el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla. Mezclar todo bien.
2. Agrega los huevos y mezcla bien la preparación con unas varillas.
3. Agrega la leche poco a poco, continuando mezclando para evitar la formación de grumos. Continúe mezclando hasta obtener una masa suave.
4. Finalmente, agrega la mantequilla derretida y mezcla por última vez.
5. La masa ya está lista. Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
6. Vierta un cucharón de masa en la sartén caliente, inclinando y girando la sartén para esparcir la masa uniformemente por el fondo.
7. Cocine el crepe hasta que los bordes comiencen a dorarse y la parte superior esté seca, luego déle la vuelta con una espátula y cocine el otro lado hasta que esté dorado.
8. Repita el proceso con la masa restante, engrasando ligeramente el molde si es necesario.

Sirve las crêpes calientes con tu relleno favorito: mermelada, Nutella, fruta fresca, azúcar glas, sirope de arce o lo que prefieras. ¡Disfrute de su comida!