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Su característica interesante es que se cocinan en una sartén. Así que esta es una gran opción para quienes tienen un corte de energía y el horno no funciona.
Necesitamos tomar estos ingredientes:
- Levadura – 8 g; un huevo; Una pizca de sal y una cucharada de azúcar;
- 300 ml de leche tibia y 550 gramos de harina de trigo; 90 gramos de mantequilla y la ralladura de un limón;
- Chocolate para untar (pero puedes usar leche condensada hervida) 1 cucharadita. por cada croissant.
La preparación consta de los siguientes pasos:
Vierta levadura (elija la marca de la que esté seguro) y azúcar en la leche tibia. Revuelva hasta que todos los ingredientes se disuelvan. En un bol aparte tamizamos la harina, añadimos un poco de sal y añadimos la ralladura de un limón mediano. Es mejor hacerlo con un rallador especial.
Hacer un hueco en la harina y verter en él la mezcla de leche y levadura. Amasemos nuestra masa. Es más conveniente hacerlo sobre una mesa cubierta con hule o sobre una tabla grande.
Cubrir la bola de masa resultante con un plato y dejar actuar 30 minutos. Luego amasar, poner en un plato (es mejor engrasarlo con aceite vegetal) y cubrir con una toalla y dejar reposar una hora y media.
La masa terminada se debe extender con un rodillo fino (la capa debe tener aproximadamente 20 por 60 cm). Córtalo en triángulos iguales. Coloca una cucharada de pasta de chocolate en la esquina de cada uno y envuélvelo. Dejar reposar 20 minutos para que suba la masa.
Freír en una sartén en aceite vegetal a fuego lento. Debe aparecer una hermosa corteza a cada lado de los croissants.
Es mejor freír no más de tres o cuatro croissants a la vez. Después de cocinarlos, se pueden decorar o servir inmediatamente con té.
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