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Azúcar al gusto (para la parte mantecosa de la nata)
1 paquete (250 ml aproximadamente) de nata montada al 33%.
Método:
Preparación de la masa: Hervir agua en una olla, agregar mantequilla, una pizca de sal y cocinar hasta que se disuelva. Luego agrega la harina y sofríe, revolviendo, hasta que la masa comience a despegarse de las paredes. Dejar enfriar un poco. Agrega poco a poco los huevos, mezclando hasta obtener una masa uniforme.
Formando coronas: Use una manga pastelera para medir porciones de masa y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, creando formas de coronas. Hornear en horno precalentado a 190°C durante unos 20 minutos hasta que estén doradas y esponjosas.
Preparación de la crema de vainilla: Cocine los budines de vainilla con 2 cucharaditas de azúcar en la leche hasta que espese. Déjalos enfriar por completo. En un bol, bata la mantequilla blanda con el azúcar al gusto hasta que quede esponjosa. Agrega poco a poco los budines enfriados, mezclando hasta obtener una crema suave. Finalmente, incorpora suavemente la nata montada.
Relleno de las coronas: Después de enfriar, corta las coronas por la mitad y rellénalas con crema de vainilla. Antes de servir, espolvoree con azúcar glass para darle un efecto decorativo.
Resumen:
Sirve estas deliciosas coronas como postre elegante con café o té. Son perfectos para celebraciones familiares o reuniones con amigos. ¿Listo? ¡Cocinar! Y seguro que sorprenderás a todos con este sabor único y elegancia de presentación.
