Galletas Pan di stelle… rellenas de crema para untar pan di stelle.

ingredientes
Masa quebrada Pan di stelle
1 huevo
400 g de harina
160 g de mantequilla
250 g de azúcar glas
30 g de avellanas picadas
3 cucharadas de leche
2 cucharadas de miel
40 g de cacao
40 g de chocolate negro
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
Estrellas de azúcar
la preparación

Pongo todo en un bol y empiezo a amasar… hay que compactar todo. Lo metí en el frigorífico durante 30 minutos.
Lo saco de la nevera, espía, debe tener un grosor de 3 mm aproximadamente… con un molde redondo de galleta colocado sobre la masa.
Pongo encima las estrellas de azúcar y un poco de azúcar granulada y horneo a 180 grados durante 8 minutos.
Una vez fríos los relleno con crema pan di stelle