ADVERTISEMENT
INGREDIENTES:
300 g de galletas (galletas pequeñas, digestivas o de plasma)
125 g de mantequilla
Nata:
800 g de yogur sólido
400 ml de nata montada
2-3 cucharadas de azúcar glas
2 bolsas de caramelos de limón
1 parte de gelatina
Aderezo:
aprox. 400 g de fruta (yo usé cerezas)
4-5 cucharadas de azúcar
1 glaseado para bizcocho
un poco de agua
Crema de frutas 2:
Aprox. 400 g de frutas
4-5 cucharadas de azúcar
agua
30 g de densidad
PREPARACIÓN:
Unos 20 vasos.
Rallar las galletas, derretir la mantequilla y mezclar todo. Cuando se desmorone añade un poco de leche.
Para la nata, mezclar la nata con el azúcar y el azúcar de limón, luego agregar el yogur. Prepara la gelatina según las instrucciones y agrégala a la nata.
Para el aderezo de frutas, espolvorear la fruta congelada con azúcar, añadir un poco de agua, aproximadamente 1-2 dl, y llevar a ebullición. Si se mezcla con batidora de mano, pica un poco. Si es necesario, mezclar los ingredientes del bizcocho con un poco de agua, añadir la fruta y cocinar a fuego lento brevemente.
En cada taza poner 1 cucharada de galletas, luego alisar el fondo con un vaso estrecho, agregar 2-3 cucharadas de nata y esperar a que la salsa de frutas enfriada se vierta sobre la nata para enfriarla.
Si vas a hacer otra crema, cuece la fruta con azúcar y un poco de agua y luego licúala hasta la mitad con una batidora de mano. Luego agrega el espesante con un poco de agua y cocina con la fruta como si fuera un pudín… hasta que se enfríe. Cuando llegue el momento cubrir con nata.
ADVERTISEMENT
