Cómo hacer un pastel de avena y zanahoria sin harina: una delicia saludable

Ingredientes

1. 1 taza de Avena (aproximadamente 130 g) : La avena es rica en fibra y proporciona una base sustanciosa para nuestro pastel.
2. 1 taza de yogur natural (250 ml) : El yogur natural aporta cremosidad y un sabor ácido al pastel.
3. 2 unidades de Huevo : Los huevos actúan como aglutinante y contribuyen a la estructura del pastel.
4. 2 cucharadas de miel o almíbar (unos 50 g) : endulza tu pastel de forma natural con miel o almíbar para conseguir ese sabor irresistible.
5. 2 unidades de Zanahorias (300 g aproximadamente) : Las zanahorias no sólo aportan un bonito tono anaranjado sino que también aportan vitaminas y antioxidantes.
6. 2 unidades de Manzanas (320 g aproximadamente) : Las manzanas aportan un toque de dulzura y nutrientes adicionales a la mezcla.
7. Nueces (cantidad al gusto para decorar) : Las nueces se usarán para decorar y agregar un delicioso crujido a tu pastel.

Procedimiento

Ahora que hemos reunido todos nuestros ingredientes, comencemos con el procedimiento paso a paso:

Prepara la mezcla de avena y yogur

En un bol combina la avena y el yogur natural, dejándolos reposar juntos durante unos 5 minutos. Esto ayudará a suavizar la avena y crear una base cremosa.

Agrega los huevos y el edulcorante.

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