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INGREDIENTES:
600 g de patatas hervidas (5 patatas);
150 g de salami;
100 g de queso;
1 cucharada de harina;
2 huevos;
verduras – al gusto;
sal y pimienta negra – al gusto.
MÉTODO DE COCCIÓN:
- Rallar las patatas, el salami y el queso.
- Mézclalos en un bol junto con los huevos, la harina, la sal, la pimienta negra y las verduras picadas.
- Forme escalopes con la composición resultante con las manos mojadas y luego páselos por harina o pan rallado.
- Calentar una sartén con aceite y sofreír los escalopes a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.
Son abundantes e increíblemente sabrosos. Puedes servirlos tal cual para desayunos y meriendas o como guarnición para cenas y almuerzos.
¡Le deseamos un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!
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