Mermelada De Sandía En Olla Instantánea Sin Pectina

Ingredientes:
6 tazas de sandía sin pepitas cortada en dados
1 taza de azúcar granulada
Zumo de 1 limón
Una pizca de sal
Preparación:

Pon la sandía cortada en dados, el azúcar, el zumo de limón y la sal en la olla instantánea.
Cierra la tapa y pon la olla a presión alta manual durante 10 minutos.
Deje que se libere de forma natural durante 10 minutos y, a continuación, libere con cuidado la presión restante.
Abra la tapa y remueva la mezcla. Utiliza un pasapurés para aplastar los trozos de sandía que queden.
Pon la olla instantánea en modo saltear y cocina la mermelada durante 10-15 minutos más, removiendo con frecuencia, hasta que espese y adquiera la consistencia deseada.
Retira la mermelada de la olla instantánea y deja que se enfríe.
Transfiere la mermelada enfriada a tarros esterilizados y refrigérala.
Disfrútala con tostadas, yogur o como cobertura de postres.
Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 30 minutos