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Empieza a preparar el milhojas cortando una lámina de hojaldre ya preparada en 3 partes iguales (1).
Colocar el hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel de horno, separar unos centímetros los tres rectángulos y luego, con las púas de un tenedor, pinchar delicadamente toda la superficie de las láminas (2) para evitar que se hinchen demasiado. mucho. Hornee a 400°F durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras se enfría el hojaldre, prepara la nata; Escurrir la ricota del agua residual, luego añadir el azúcar glas y mezclar todo con una batidora eléctrica (3).
Verter la nata líquida (4) varias veces y luego dejar batir hasta que la mezcla esté bastante sólida y compacta.
Ver la continuación en la página siguiente.
Mezclar a mano, con ayuda de una espátula, las chispas de chocolate amargo (5); Luego coloque la crema en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
Transfiera la nata a una manga pastelera incluso sin boquilla. Colocar la primera capa de hojaldre en un plato de servir y cubrirla con la nata (6). Coloca encima la segunda capa de masa y repite la operación una segunda vez.
Por último, concluye con la última capa de hojaldre sobre la que espolvorearás abundante azúcar glas para decorar. Ahora ya estás listo para servir tu delicioso milhojas con ricotta (7).
