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INGREDIENTES:
250 g de mantequilla (o margarina);
1 litro de leche;
200 gramos de azúcar;
3 yemas de pollo (o 9-10 yemas de codorniz);
200 g de sémola;
1 caja de melocotones enlatados (900 g);
2 cucharadas de gelatina (20 g);
100-150 g de galletas redondas desmenuzables;
1 cucharada de cacao;
kiwi y mermelada – para decoración.
MÉTODO DE COCCIÓN:
- Hervir la sémola con la leche sin dejar de remover y dejar enfriar.
- Batir la mantequilla o margarina con una batidora, agregar el azúcar y seguir batiendo. Luego de obtener una consistencia cremosa, comenzar a introducir una yema a la vez y mezclar constantemente con una batidora.
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