Rica y Cremosa Cheesecake de Chocolate con Menta 🍫🌿

Ingredientes:

Para la corteza:

1 1/2 tazas de migas de galleta de chocolate (como Oreos)
1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno de tarta de queso:

24 oz de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar granulada
1/4 taza de azúcar morena, envasada
1/4 taza de cacao en polvo
4 huevos grandes
1/2 taza de crema agria
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de extracto de menta
1 taza de chispas de chocolate semidulce, derretidas y ligeramente enfriadas
Para la cobertura de ganache:

1 taza de crema espesa
8 oz de chocolate semidulce, picado
1/2 cucharadita de extracto de menta