Taza del abuelo desmenuzada: la receta del bizcocho frío inspirada en el famoso helado

Paso 6
Mientras tanto, prepara el relleno: recoge el mascarpone y el azúcar glas en un bol.
6
.

Paso 7
Mezclar bien con una espátula.
7
.

Paso 8
Agrega el café frío
8
.

Paso 9
Incorporarlo a la crema de mascarpone.
9
.

Paso 10
En este punto añade la nata.
10
, batido por separado con batidoras eléctricas.

Paso 11
Mezclar suavemente con una espátula
11
, con movimientos de abajo hacia arriba para no desarmar la mezcla.

Paso 12
Distribuir la crema suave y espumosa obtenida uniformemente sobre la base de galleta ya fría.
12
.

Paso 13
Espolvorear con la mezcla de galletas secas y mantequilla derretida reservada.
13
, y metemos el bizcocho en el frigorífico un par de horas.

Paso 14
Una vez pasado el tiempo, verter la mezcla desmenuzada en un plato para servir.
14
.

Paso 15
Espolvorea la superficie con una ligera capa de azúcar glas.
15
, lleva la taza desmenuzada del abuelo a la mesa y sírvela.