Cheesecake de coco y chocolate blanco: el delicioso postre sin horno

Ingredientes:
Básico:
150 g de galletas secas
60 g de almendras tostadas
90 gramos de mantequilla

Crema:
200 ml de nata para montar
250 gramos de mascarpone
200 gramos de chocolate blanco
75 g de harina de coco

Ingredientes:
100 gramos de chocolate blanco
75 g de harina de coco

Preparación:

1. Base: triturar las galletas con las almendras, mezclar con la mantequilla derretida y presionar sobre la base del molde. Poner en el frigorífico.
2. Nata: en un bol mezclar la nata con el mascarpone, luego agregar el chocolate blanco y el coco.
3. Derretir los 100 g de chocolate blanco y decorar el bizcocho, añadir también más harina de coco.
4. Colocar en el frigorífico durante al menos 2 horas.