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Ingredientes:
– Para la masa:
200 gramos de leche
7 g de levadura de cerveza seca
2 huevos medianos
600 g de harina Manitoba
50 gramos de azúcar
1/2 cucharadita de sal
100 gramos de mantequilla
– Para el relleno de canela:
150 gramos de mantequilla
200 g de azúcar granulada
1 cucharada de canela
– Para el relleno de chocolate:
150 gramos de mantequilla
200 g de azúcar granulada
1 cucharada de cacao en polvo
Chips de chocolate
Direcciones:
1. Disuelva la levadura en la leche, luego agregue los huevos, la harina, el azúcar y la sal.
2. Amasar y agregar la mantequilla poco a poco.
3. Colocar la masa en un bol, tapar y dejar reposar hasta que doble su tamaño.
4. Para el relleno de canela: bate la mantequilla blanda con la canela y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
5. Extender la masa con un rodillo y cubrir con el relleno.
6. Ahora dobla la masa hacia la mitad y divídela en partes iguales.
7. Cortar cada trozo, trenzar y enrollar para darle forma a los bollos.
8. Coloca los bollos en un molde para muffins.
9. Dejar reposar nuevamente durante 1 hora.
10. Hornear en horno precalentado a 180° durante 15-18 minutos.
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