Cheesecake de café: la receta de un postre fresco y cremoso sin horno

Ingredientes
GALLETAS DE CACAO
300 g
MANTEQUILLA
140 g
LÁMINAS DE GELATINA
8 gr
CAFÉ MOCA EDULZADO AL GUSTO
90ml
NATA FRESCA
300ml
AZÚCAR EN POLVO
125 g QUESO
FRESCO PARA UNTAR
300 g CACAO EN POLVO SIN EDULZAR al gusto El cheesecake de café es un postre fresco y delicioso sin horno, especial diseñado para los amantes de la famosa bebida. Para servir al final de una cena con invitados o para una ocasión especial, es ideal para todas las estaciones, especialmente en verano.

Variante original del clásico cheesecake neoyorquino, consiste en una base crujiente, elaborada con bizcochos de cacao y mantequilla derretida, cubierta con una suave crema de queso y nata fresca, aromatizada con café moca.

Una espolvoreada de cacao en polvo sin azúcar en la superficie y listo un postre de cuchara con diferentes texturas, en el que la voluptuosidad del relleno y el crocante de la cáscara casan a la perfección con el intenso y decidido aroma del café y el chocolate.