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Preparación de la corteza: Combina migas de galletas graham, mantequilla derretida y azúcar. Presiona en una sartén de muelle de 9 pulgadas. Relájate durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 325°F (163°C).
Relleno: Mezcla queso crema y azúcar hasta que se suave. Añade crema agria, vainilla y ralladura de limón. Incorpora huevos uno a la vez, batiendo hasta que se combinen.
Vierte la mitad del relleno sobre la corteza, capa con rodajas de fresa fresca, luego cubre con el relleno restante.
Hornear: hornear durante 55 minutos. Permite enfriar en el horno con la puerta entreabierta.
Glaseado de limón: calienta el azúcar, jugo de limón y ralladura en una cacerola. Revuelve la mezcla de maicena; cocine hasta que se espesa. Enfría un poco y vierte sobre tarta de queso.
Topping de crema batida: crema batida con azúcar en polvo y vainilla. Dollop en tarta de queso antes de servir.
Muchas Gracias…
fuente: lasrecetasdelaabuela
- Para la corteza:
- 2 tazas de migas de galleta Graham
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 de taza de azúcar
- Para el relleno:
- 4 (8 onzas) paquetes de queso crema, ablandado
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de crema agria
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Zest de 2 limones
- 4 huevos grandes
- 1/4 de taza de conservas de fresa
- Fresas frescas en rodajas
- Para el glaseado de limón:
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharada de almidón de maíz mezclada con 1 cucharadita de agua
- Para el topping:
- 1 taza de crema pesada
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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