Chuletas de Messina: la receta de rollitos de carne con un corazón sabroso y fibroso

Etapa 4
Sazone cada rebanada en el centro con una cucharada generosa de empanizado aromático 4.

Paso 5
Agrega un par de trozos de provolone 5.

Paso 6
Superponer ligeramente la carne sobre el relleno 6.

Paso 7
Enrollar las rodajas empezando por el lado corto y formar muchos rollos 7.

Paso 8
Unte las chuletas con un poco de aceite de oliva virgen extra y déjelas enrollar en el resto del empanizado aromático 8.

Paso 9
Cuando estén listas, pinche 2 o 3 chuletas en brochetas de madera 9.

Paso 10
Coloca las brochetas en una sartén antiadherente donde hayas calentado un chorrito de aceite de oliva virgen extra y deja que la carne se dore bien durante 2-3 minutos por cada lado 10.

Paso 11
Cuando estén doradas y fragantes, disponer las chuletas a la Messina en platos individuales y servirlas, si se desea, con una ración de ensalada mixta 11.