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Prepara la mezcla de pectina:
En una cacerola pequeña, combina la pectina de fruta en polvo con agua. Pon la mezcla a hervir a fuego alto, revolviendo constantemente. Hierve y revuelve durante 1 minuto.
Combina y revuelve:
Vierte la mezcla de pectina caliente en la mezcla de fresas. Revuelve continuamente durante 3 minutos para asegurarte de que el azúcar se disuelva por completo y la pectina esté bien incorporada.
Rellenar los recipientes:
Vierte la mermelada de fresa con un cucharón en recipientes limpios aptos para el congelador de media pinta o pinta. Deja aproximadamente 1/2 pulgada de espacio en la parte superior para permitir la expansión durante la congelación. Limpia cualquier derrame o goteo de los bordes de los recipientes.
Sella y almacena:
Cubre los recipientes con tapas. Déjalos reposar a temperatura ambiente durante 24 horas para permitir que la mermelada se asiente.
Congela:
Después de 24 horas, transfiere los recipientes al congelador. La mermelada se puede almacenar en el congelador hasta por 1 año.
Descongela y disfruta:
Para usar la mermelada, descongélala en el refrigerador. Una vez descongelada, se mantendrá en el refrigerador durante varias semanas.
¡Disfruta de tu mermelada de fresa casera congelada sobre tostadas, muffins o como aderezo dulce para tus postres favoritos! 🍓
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