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Ingredientes:
- Base de avena:
- 150 g de copos de avena
- 1 manzana (rallada)
- 40ml de agua
- 1 huevo
- Cobertura de manzana:
- 4 manzanas, en rodajas
- 50ml de agua
- 40 g de arándanos
- 1 cucharada de miel (opcional, para darle un toque de dulzura)
Instrucciones:
- Precalentar el horno:
- Enciende tu horno y precaliéntalo a 180°C (360°F).
- Haz la base de avena:
- En un tazón, combine los copos de avena, la manzana rallada, el agua y el huevo. Revuelve bien hasta que todo esté bien combinado y se forme una masa espesa.
- Prepare la cobertura de manzana:
- Pela y corta en rodajas las 4 manzanas restantes.
- En una cacerola a fuego medio, agregue las manzanas en rodajas, el agua, los arándanos y la miel (si se usa).
- Cocine la mezcla a fuego medio hasta que las manzanas se ablanden un poco y los arándanos estén regordetes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Armar y hornear:
- Engrase ligeramente una fuente para horno con aceite.
- Extienda la mezcla de avena de manera uniforme en la fuente para hornear preparada.
- Cubra la base de avena con la mezcla de manzana cocida y arándanos.
- Hornee la avena horneada:
- Coloque la fuente para hornear en el horno precalentado y hornee por 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la mezcla de avena esté firme.
Beneficios nutricionales:
- Esta receta es una buena fuente de fibra proveniente de la avena y las manzanas, que pueden ayudar a la digestión y hacer que te sientas lleno por más tiempo.
- Las manzanas aportan vitaminas y minerales como vitamina C y potasio.
- El uso de una mínima cantidad de azúcar agregada mantiene bajo el contenido general de azúcar, lo que lo convierte en una opción de postre más adecuada para quienes controlan su consumo de azúcar.
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