Mermelada de arándanos 🍇🍯

Ingredientes:

• 1 kg de arándanos
• 800 g de azúcar
• Jugo de un limón

Instrucciones:

1. Preparación de arándanos:

• Lavar los arándanos con cuidado con agua fría para eliminar todas las impurezas y luego escurrirlos bien.

1. Mezclar los ingredientes:

• En una cacerola grande o cacerola para mermelada, mezcle los arándanos, el azúcar y el jugo de limón.

1. Cocinar:

• Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo periódicamente para evitar que la mermelada se pegue al fondo de la cacerola.
• Dejar cocer durante 20-25 minutos hasta que la mermelada espese. Remueve con frecuencia para disolver bien el azúcar y que la cocción sea uniforme.

1. Verificación de coherencia:

• Para comprobar si la mermelada está lista, vierte una gota en un platillo frío. Si cuaja rápido y no fluye, la mermelada está lista.

1. Poner en frascos:

• Verter inmediatamente la mermelada caliente en frascos previamente esterilizados.
• Cierra los frascos con tapas herméticas y gíralos inmediatamente para crear un espacio de aire, lo que ayuda a esterilizar la tapa.

1. Enfriamiento:

• Deja que los frascos se enfríen completamente boca abajo, luego dales la vuelta y guárdalos en un lugar fresco y seco.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: Aproximadamente 3 frascos

Esta mermelada de arándanos es perfecta para acompañar rebanadas de pan, crepes o para añadir una nota afrutada a tus postres. ¡Disfrute de su comida!