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Ingredientes
Ingredientes secos
2 tazas de harina común: proporciona estructura a los muffins.
1 taza de azúcar granulada: aporta dulzura y ayuda a que se doren.
1 cucharada de polvo para hornear: da a los muffins su volumen y textura esponjosa.
1/2 cucharadita de sal: realza los sabores y equilibra la dulzura.
Ingredientes húmedos
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida: aporta humedad y un sabor intenso.
2 huevos grandes: ayudan a unir los ingredientes.
1 taza de leche entera: contribuye a la humedad y la ternura de los muffins.
1 cucharadita de extracto de vainilla: aporta un aroma agradable y mejora el sabor general.
El uso de ingredientes de alta calidad, especialmente extracto de vainilla y mantequilla, puede mejorar significativamente el sabor de los muffins. El equilibrio entre los ingredientes secos y húmedos es esencial para lograr la textura y el sabor perfectos.
Instrucciones
Preparación de la masa
Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Este paso garantiza que el horno esté a la temperatura adecuada cuando esté listo para hornear.
Combine los ingredientes secos. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Esto garantiza una distribución uniforme del agente leudante y los sabores.
Bate los ingredientes húmedos. En un tazón aparte, combine la mantequilla derretida, los huevos, la leche y el extracto de vainilla. Bata hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Horneado de muffins
Mezcle los ingredientes húmedos y secos. Agregue gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que se combinen. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto puede dar como resultado muffins densos.
Divida la masa en un molde para muffins. Engrase su molde para muffins o cúbralo con moldes de papel para muffins. Distribuya uniformemente la masa en los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente hasta dos tercios de su capacidad.
Hornee durante 20 a 25 minutos. Coloca el molde para muffins en el horno precalentado. Hornea hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Si sigues estos pasos, conseguirás muffins perfectamente horneados con una miga tierna y un delicioso sabor a donut tradicional. Recuerda que la clave para unos muffins deliciosos es no mezclar demasiado la masa y asegurarte de que el horno esté precalentado correctamente.
Puntuación nutricional
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