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Ingredientes
2 tazas de harina común
2 tazas de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de vainilla
pizca de sal
1 lata de 20 oz de piña triturada (sin escurrir) en su propio jugo, no en almíbar
1 taza de nueces picadas, opcional
GLASEADO DE QUESO CREMA
1/2 taza de mantequilla o 1 barra
1 – 8 oz de queso crema, ablandado
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 tazas de azúcar glas
coco para decorar
Instrucciones
Mezcle todos los ingredientes del pastel en un bol.
Vierta en un molde para hornear de 9 X 13 engrasado y hornee a 350 grados durante 35 a 40 minutos (hasta que la parte superior esté dorada).
Glaseado
Bate la mantequilla, el queso crema y la vainilla hasta que quede cremoso.
Mezcla gradualmente el azúcar en polvo.
Cubre el pastel con el glaseado de queso crema mientras aún está tibio.
Espolvorear con nueces picadas si se desea
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