Receta de Pastel de Café

Ingredientes para el Bizcocho:

• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de café fuerte, enfriado
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal

Ingredientes para el Glaseado de Café:

• 1 taza de azúcar glas
• 2-3 cucharadas de café fuerte, enfriado
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

  . Preparar el Glaseado de Café:

  • En un bol pequeño, tamiza el azúcar glas. Añade el café enfriado poco a poco, mezclando bien hasta obtener una consistencia suave y untable. Si deseas un sabor más fuerte a café, puedes añadir una pizca más de café.
  • Si usas extracto de vainilla, agrégalo y mezcla bien.

  6. Decorar el Pastel:

  • Una vez que el pastel esté completamente frío, vierte el glaseado de café por encima, dejando que se deslice por los lados.
  • Puedes decorar con granos de café o espolvorear un poco de cacao en polvo para un toque final.

  7. Servir y Disfrutar:

  • Corta una rebanada y disfruta de este delicioso pastel de café, perfecto para acompañar con una taza de café o té.

  Este pastel tiene un sabor suave a café que es ideal para los amantes del café. Es perfecto para una merienda o un desayuno especial. ¡Buen provecho!