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PATATAS ALEGRES
- Patatas pequeñas, baby
- 1 o 2 aguacates
- Queso rallado tipo mozzarella
- 1 Tomate
- 1 cebolla morada
- Pimienta al gusto
- Pizca de sal
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Opcional, sazonador de guacamole
PREPARACION
Vamos a cortar las patatas cocidas por la mitad y la vamos poniendo en una bandeja de horno con un papel de hornear.
Echamos un poquitín de sal y pizca de pimienta. Y luego para finalizar un chorrito de aceite de oliva por encima de todas las patatas.
Colocamos el queso rallado por encima de cada una de las patatas cocidas.
Llevamos al horno el cual tendremos encendido con el gratinador.
Gratinamos las patatas al gusto colocando la bandeja en la cuarta linea.
Una vez doraditas las sacamos y seguimos con la receta.
En un plato echamos el aguacate y con un poco de jugo de limón, para así evitar que se oxide. Picamos el tomate lo mas pequeño posible y lo añadimos. Al igual que la cebolla, muy picadita la añadimos.
Mezclamos todo muy bien hasta formar una crema espesa. Yo le voy a poner y es opcional, un poco de sazonador de guacamole para dar un toque mas de sabor. Mezclar.
Echar encima de cada patata y colocar para finalizar encima un poco de cilantro, o de perejil si no os gusta el sabor del cilantro. Yo personalmente prefiero el perejil.
Ya tenemos estas patatas alegres terminadas.
CUBOS RELLENOS
- Jamón cocido
- Queso mozzarella rallado
- 1 Huevo cocido
- Lechuga
- Tomates cherry
- Salsa de mayonesa
PREPARACION:
En un cuenco echamos el huevo cocido rallado, el queso rallado y dos cucharas de mayonesa. Mezclamos muy bien.
Cogemos una loncha de jamón cocido y colocamos la lechuga.
Encima la mezcla y enrollamos. Cortamos el rollo de jamón cocido en 3 o 4 cubos.
Los colocamos en vez de tumbados, hacia arriba, y colocamos un Cherry cortado por la mitad. Le ponemos un palo de brocheta en el lateral del cierre del jamón cocido.
Y así están terminados estos ricos cubos rellenos.
HUEVOS ACOMPAÑADOS
- Huevos cocidos
- Hojas de espinacas baby, u otra hoja verde que os guste
- Jamón
- Tomate
- Palos de brocheta
PREPARACION
Cortamos los huevos por la mitad o en tres rodajas si no queréis que sea tan grueso.
Encima colocamos las espinacas, una o dos hojas. Luego el tomate cortado en laminas finas y finalizamos con el jamon.
Cogemos el jamón y como estrujadito, lo colocamos. Un palo de brocheta y lista.
Aperitivo de huevos acompañados terminado.
TOSTA DE COLORES
- Pan
- 1 aguacate
- jugo de limón
- Bacón, 3
- 1 huevo cocido
- Tomates cherry
- 4 dientes de ajo
- Pimienta al gusto
- Parmesano en polvo
- Hojas de albahaca fresca
- Pizca de sal
PREPARACION:
Cortamos el pan en rodajas y la tostamos en una tostadora o sartén al gusto.
En una sartén echamos unas dos o tres cucharas de aceite de oliva a un fuego medio.
Añadimos los dientes de ajo laminados y comenzamos a dorar. También añadimos los tomates Cherry.
Cuando los veamos que ya están comenzando a estar tiernos y con un toque de color. Lo retiramos.
En la misma sartén añadimos el bacón muy picado y lo tostamos al gusto. Una vez este lo retiramos.
Ahora en un plato echamos el aguacate con un poco de jugo de limón, el bacón tostado, el huevo cocido rallado y una pizca de sal, poca cosa. Y una pizca de pimienta.
Mezclamos muy bien hasta formar una mezcla espesa y uniforme.
Ahora extendemos la mezcla en los panes tostados. Luego unos 2 o 3 tomates con los ajitos. Un pelín de queso parmesano y terminamos con unas hojas de albahaca fresca.
Y ya tenemos estas tosta de colores terminada.
Y es una divinidad encontrarte en la mesa con estos aperitivos triunfadores. Con estas ricas ideas de aperitivos para cualquier evento o fiesta. O como aperitivos para navidad.
Espero que os gusten y os animéis a probar. Es una receta sencilla pero llena de sabor y color que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Disfrútala!
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