Canutillos rellenos de crema - The Flavorful Journey

Ingredientes:

- 100ml de leche
- 4 cucharadas soperas de vino dulce
- 100ml de aceite
- 200g de harina
- 1 cascara de naranja
- aceite para freír
- azúcar para rebozar
- canela molida para espolvorear

- crema pastelera (ver receta aquí)
Se tuestan los 100ml de aceite a fuego medio con la cascara de naranja. Se deja enfriar.

Se hace la crema pastelera y se deja enfriar, (ver receta aquí).

Se mezcla el aceite con la leche y el vino dulce, se añade la harina y se amasa hasta formar una masa manejable.

Se envuelve en film transparente y se deja en el frigorífico 1/2 hora.

Se cortan porciones rectangulares y se estiran muy finitas. Se enrolla en los canutillos untados con aceite y se sellan los bordes para que no se abran.

Se fríen en aceite caliente a fuego medio.

Cuando templen un poco se sacan de los moldes y se pasan por azúcar. Se pone la crema en una manga pastelera con boquilla redonda y se rellenan. Se espolvorean con canela molida.