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Prepara la salsa (opcional):
En un tazón pequeño, mezcla la crema agria, el yogur, el perejil picado, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Sirve junto con la coliflor asada crujiente.
Consejos de cocina
Cubre uniformemente: asegúrate de que cada florete esté cubierto uniformemente con la mezcla de pan rallado para que quede lo más crujiente posible.
Crujiente: dale la vuelta a la coliflor a mitad del proceso de cocción para lograr una textura extra crujiente.
Sirve fresca: disfrútala inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
Beneficios nutricionales
Coliflor: repleta de vitaminas C y K, fibra y antioxidantes, la coliflor es una verdura saludable y baja en calorías.
Aceite de oliva: aporta grasas saludables para el corazón.
Queso parmesano: aporta proteínas y calcio para la salud de los huesos.
Por qué te encantará esta receta
Sabrosa y satisfactoria: ofrece una explosión de sabores sabrosos y a queso con cada bocado.
Sencilla y versátil: fácil de preparar y perfecta como plato principal, guarnición o refrigerio.
Nutritiva y deliciosa: una alternativa saludable a la carne sin comprometer el sabor.
Personalizable: se adapta fácilmente a una dieta sin gluten utilizando harina y pan rallado sin gluten.
Información dietética
Vegetariana: esta receta es apta para vegetarianos.
Contiene lácteos y huevos: se puede adaptar según las restricciones dietéticas.
Adaptable sin gluten: sustituya la harina y el pan rallado por opciones sin gluten.
Por qué funciona esta receta
La mezcla de parmesano, pan rallado panko y hierbas italianas crea una capa crujiente y sabrosa que realza el sabor natural de la coliflor. El proceso de asado realza un sabor a nuez y caramelizado, mientras que la salsa opcional proporciona un contraste refrescante y ácido.
Conclusión
La coliflor asada crujiente es un plato versátil y delicioso que combina la simplicidad con el sabor gourmet. Ya sea que se sirva como plato principal o como acompañamiento, ofrece sabor, textura y nutrición. ¡Pruébelo y podría convertirse en su nueva forma favorita de disfrutar las verduras! ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar coliflor congelada en lugar de fresca?
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