Costillas asadas con salsa de miel y mostaza

Ingredientes para 4 personas:

Cómo hacer costillas asadas en salsa de mostaza y miel:

1 costillar de cerdo

4 cucharadas de miel

Sal

4 cucharadas de mostaza

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

Pimienta negra

Costillas asadas con salsa de miel y mostaza La cocina de masito

1. Precalentamos el horno a 190º con calor arriba y abajo.

2. Salpimentamos el costillar de cerdo por las dos caras.

3. Colocamos el costillar en una bandeja con la parte de las costillas hacia arriba y lo tapamos. Si no tenemos bandeja con tapa podemos envolver las costillas en papel de aluminio.

4. Llevamos la bandeja al horno durante una hora.

5. Mientras tanto hacemos la salsa de miel y mostaza.

6. Mezclamos la miel con la mostaza, la cebolla y el ajo en polvo hasta que quede todo bien integrado.

7. Cuando las costillas estén cocinadas, las sacamos del horno con cuidado de los vapores.

8. Echamos la mitad de la salsa a las costillas ayudándonos de un pincel de cocina.

9. Metemos de nuevo en el horno a 190º sin la tapa.

10. Pasados 15 minutos, sacamos la bandeja y le damos la vuelta al costillar.

11. Echamos el resto de la salsa por encima dejando un par de cucharadas para el final y llevamos de nuevo al horno.

12. Después de 15 minutos sacamos las costillas, las colocamos sobre una bandeja y extendemos la salsita que habíamos reservado.