ADVERTISEMENT
1 cucharadita de vinagre de arroz: aporta una base ligeramente dulce y ácida.
2 cucharadas de aceite de oliva: una grasa saludable para el corazón para un aderezo suave y sabroso.
1 cucharada de miel: aporta un toque dulce para equilibrar el sabor ácido.
2 cucharadas de mostaza: aporta profundidad de sabor y una textura cremosa.
2 dientes de ajo, picados (opcional): para un toque más intenso y con sabor a ajo.
Aderezos opcionales:
20 g de nueces picadas: aportan un delicioso toque crujiente y grasas saludables. Instrucciones
Prepara las verduras: lava y corta en rodajas finas el repollo verde, los pepinos, el repollo morado (si lo usas) y la cebolla. Ralla la zanahoria. Intenta que las rodajas sean uniformes para que la ensalada quede agradable a la vista.
Com
Prepara el aderezo: en un bol o frasco aparte, mezcla la sal, el vinagre de arroz, el aceite de oliva, la miel, la mostaza y el ajo picado (si lo usas). También puedes usar un frasco con tapa para batir y emulsionar el aderezo fácilmente.
Adereza la ensalada: vierte el aderezo preparado sobre las verduras y revuelve suavemente para asegurar una cobertura uniforme.
Condimenta y sirve: prueba y ajusta la sazón con más sal, si lo deseas. Sirve la ensalada inmediatamente para obtener la mejor textura y frescura. Considera cubrirla con nueces picadas para que quede más crocante y tenga un toque de riqueza.
Sugerencias para servir
Sírvela como guarnición con carnes a la parrilla o tofu.
Disfrútala como un almuerzo ligero o un refrigerio saludable por sí sola.
ADVERTISEMENT
