Filetes de cerdo en salsa de cebolla receta fácil

Ingredientes

Para 2 personas

• 500 g de filetes de cabezada de cerdo
• 1 cebolla
• 250 ml de agua
• 100 ml de coñac
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Perejil fresco para decorar

Filetes de cerdo en salsa de cebolla: presentación

Estos Filetes de cerdo en salsa de cebolla quedan riquísimos y los tendrás listos en un momento. La carne de cerdo suele gustar a todo el mundo así que el éxito está asegurado. Además, es una carne económica que gana muchísimo con una salsa como esta de cebolla haciéndolo un plato perfecto para cualquier celebración. Te animo a que os disfrutes con los tuyos.

Cómo hacer Filetes de cerdo en salsa de cebolla

1. Fríe los filetes salpimentados con un chorrito de aceite hasta que tomen un color dorado.

2. Añade la cebolla cortada en juliana y sofríe unos minutos hasta que se dore. Vierte la copita de coñac y deja que reduzca el alcohol. Vierte el agua y pon a punto de sal y pimienta. Baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento y tapado durante 40 minutos.

3. Retira los filetes a una bandeja. Tritura la salsa. Sirve la bandeja de carne y riega con la salsita. Puedes añadirle un poco de perejil picado por encima.