Harina y agua hirviendo es lo que necesitas para preparar esta delicia

Ingredientes

• 300 ml de agua hirviendo
• 1 cucharadita de sal
• 450 gr de harina
• 100 gr de manteca derretida
• 100 gr de aceite vegetal
• 1 papa
• 1 cebolla
• 250 gr de carne
• Sal y especias a gusto
• Yema de huevo + 1 cucharadita de leche

Preparación

1. En un bol grande, mezcla el agua hirviendo con la sal. Añade la harina poco a poco mientras mezclas hasta obtener una masa homogénea.
2. Divide la masa en 4 bollos. Estira ligeramente cada bollo con las manos y colócalos en un recipiente con la manteca derretida y el aceite vegetal. Deja reposar.
3. Pela y ralla la papa, y pica finamente la cebolla. En un bol, mezcla la papa rallada, la cebolla picada y la carne. Añade sal y especias al gusto y mezcla bien.
4. Toma un bollo de masa y estíralo con las manos hasta que quede lo más fino posible. Coloca una porción del relleno en el centro de la masa estirada. Enrolla la masa sobre el relleno y luego corta en trozos de aproximadamente 5 cm. Cierra las puntas de cada trozo para formar un bollo.
5. Coloca los bollos en una bandeja para horno. Pincela con una mezcla de yema de huevo y leche. Hornea a 180 grados durante 30-35 minutos o hasta que estén dorados.

Consejos:

• Relleno variado: Puedes experimentar con diferentes tipos de relleno como queso y jamón, espinacas y ricota, o incluso una opción dulce con mermelada de durazno.
• Reposo de la masa: Dejar reposar la masa en manteca y aceite ayuda a que sea más fácil de estirar y le da una textura más suave y hojaldrada.
• Estirar la masa: Estira la masa lo más fina posible para obtener una textura delicada y crujiente en tus bollos.