Huevos con tomate.

Ingredientes para Huevos con Tomate

Para 4 Personas

• 4 Huevos
• 1 Cebolla Grande
• 2 Dientes de Ajo
• 400 g de Tomate Triturado
• 1/2 Cucharadita de Orégano
• 1/2 Cucharadita de Tomillo
• Pimienta Negra
• Aceite de Oliva VE
• Sal

Cómo Hacer Huevos con Tomate

1. 1. Para preparar estos huevos con tomate lo primero es hacer la salsa de tomate.
   2. Vierte un chorreón de aceite en la sartén y añade la cebolla y los ajos troceados.
   3. Ponlo a fuego medio con una pizca de sal y espera a que se ablanden y empiecen a dorarse. Lo notarás porque la cebolla se pone medio transparente.
   4. Añade un poco de pimienta negra, orégano y tomillo. Estas son las especias con las que suelo cocinarlos en casa, si quiere añadir o quitar alguna, quedará muy rico también.
   5. 
   6. Pon la tapadera dejando un lado abierto para que salga el vapor. También es muy útil porque el tomate empieza a saltar y te vas a ahorrar tener que limpiar la cocina.
   7. Cocina durante aproximadamente 15 minutos a fuego medio para que se haga la salsa de tomate.
   8. Coloca los huevos encima del tomate y vuelve a poner la tapadera, esta vez cerrada. El hecho de poner la tapa así es para que se concentre el vapor y los huevos se cocinen por arriba y la yema se cuaje.
   9. 

1. Mantenlo en el fuego hasta que los huevos estén cuajados y a tu gusto.
2. ¡Y a disfrutar de estos clásicos huevos con tomate!