Ingredientes para Huevos Rellenos de Atún y Tomate

Para Uno o Dos Huevos por Persona

• Huevos
• Atún en Conserva
• Tomate Frito
• Vinagre
• Sal

Cómo Hacer Huevos Rellenos de Atún y Tomate

1. Para preparar esta receta lo primero que tienes que hacer es cocer los huevos.
2. Pon una cacerola con abundante agua al fuego.
3. Añade un poquito de sal y, si quieres, un chorreón de vinagre.
4. Cuando veas que el agua empieza a hervir mete los huevos con mucho cuidado. Lo que suelo hacer es poner el huevo en una cuchara y meterlo con cuidado en el agua para que no se golpee, así evitaré que la cáscara se rompa.
5. Desde que vuelva a hervir hay que tenerlos 12 minutos cociendo.
6. Después de ese tiempo sácalos del agua y deja que se enfríen un poco.
7. Mientras aún estén templados pero que no quemen, quítales la cáscara y reserva.

Cómo Hacer el Relleno de Atún y Tomate

1. 1. Abre las latas de atún y escúrrela del líquido que traen.
   2. Pon el atún en un recipiente y añade tomate frito.
   3.  

      Huevos rellenos de atún y tomate

      

       

      ADVERTISEMENT

       

      Ahora tienes que mezclar muy bien lo dos ingredientes. Mi consejo es que añadas el tomate poco a poco porque lo que hay que conseguir es una pasta espesa y si te pasas de tomate no quedará la montañita tan bonita encima del huevo.

      Rellenando los Huevos de Atún y Tomate

      1. Corta los huevos por la mitad longitudinalmente, es decir por la parte más larga, y saca la yema.
      2. Rellena con la mezcla de atún y tomate las mitades de los huevos. Deja que sobresalgan un poco por encima.
      3. Decora por encima con yema rallada.
      4. ¡Y a disfrutar de los huevos rellenos más ricos!