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Ingredientes:
1 taza (200 ml) de agua tibia
1 taza (200 ml) de leche tibia
1 cucharada de azúcar
10 g de levadura (aproximadamente 2 cucharaditas)
1 cucharadita de sal
30 g de mantequilla (aproximadamente 2 cucharadas), ablandada
600 g de harina (aproximadamente 4 ¾ tazas)
40 g de mantequilla (aproximadamente 3 cucharadas), para pincelar
Instrucciones:
Prepara la masa:
En un tazón grande, combina el agua tibia, la leche tibia, el azúcar y la levadura. Revuelve bien y deja reposar durante 10 minutos hasta que la levadura se vuelva espumosa.
Mezcla la masa:
Agrega la sal, 30 g de mantequilla ablandada y la harina a la mezcla de levadura. Mezcla bien hasta que la masa se integre.
Amasar la masa:
Amasar la masa durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica. Si está demasiado pegajosa, añadir un poco más de harina.
Dejar que la masa suba:
Colocar la masa en un bol engrasado, cubrir con un paño y dejarla en un lugar cálido durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Dar forma a la masa:
Después de que la masa haya subido, golpearla y dejarla reposar durante otros 15 minutos. Espolvorear un poco de harina sobre una superficie, dividir la masa en la forma deseada (pan o panecillos) y colocarla en una bandeja para horno engrasada.
Hornear el pan:
Precalentar el horno a 200 °C (390 °F). Hornear el pan durante 25 minutos hasta que se dore.
Pintar con mantequilla:
Mientras el pan todavía esté caliente, pincelar la parte superior con los 40 g de mantequilla derretida para darle más sabor y suavidad.
Dejar enfriar y servir:
Dejar que el pan se enfríe un poco antes de cortarlo y servirlo. Disfrútelo tibio con su aderezo favorito o como guarnición.
Sugerencias para servir:
Este pan de leche suave es perfecto para sándwiches, tostado con mantequilla o como acompañamiento de sopas y ensaladas.
También puede servirlo con miel, mermelada o queso para el desayuno o como refrigerio.
Consejos de cocina:
Asegúrese de que la leche y el agua estén tibias (no calientes) para activar adecuadamente la levadura.
Amase bien la masa para obtener una textura suave y esponjosa.
Para una versión más dulce, aumente el azúcar a 2 cucharadas.
Beneficios nutricionales:
Pan casero: contiene menos conservantes que el pan comprado en la tienda.
Leche y mantequilla: aportan calcio y grasas saludables, que contribuyen a tener huesos más fuertes y energía.
Información dietética:
Vegetariano: este pan es apto para vegetarianos.
Contiene lácteos y gluten: no apto para personas con intolerancia a la lactosa o sensibilidad al gluten.
Información nutricional (por porción, 1 rebanada):
Fuente https://www.greenku.com/olive-oil-bread-recipe/?fbclid=IwY2xjawFakYZleHRuA2FlbQIxMAABHWomSt_xDP7aOp2TbS3ZUfOpu9d18UvF7oZAC9R3rimnHPtMubOhSd5zsA_aem_gs1rX7JZc2nQQk2BX4FRew
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