Panes planos de verduras

Ingredientes:
1 taza de repollo rallado fino
1 taza de zanahoria rallada fina
Media cebolla blanca, picada fina
Medio pimiento verde, picado finamente
2 huevos de gallina
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas de harina (divididas)
70 ml de agua
Aceite de oliva para freír
Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Instrucciones:
Prepara las verduras:
Ralla finamente el repollo y la zanahoria.
Pica finamente la cebolla blanca y el pimiento verde.
Mezcla los ingredientes:
En un tazón grande, combina el repollo rallado, la zanahoria rallada, la cebolla picada y el pimiento verde picado.
Agrega los huevos de gallina, sal y pimienta al gusto.
Mezcla 2 cucharadas de harina.
Agrega gradualmente los 70 ml de agua mientras revuelves la mezcla.
Agrega la cucharada restante de harina y mezcla bien para formar una masa consistente.
Freír los panes planos:
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego lento.
Vierte una porción de la mezcla de verduras en la sartén y aplanarla hasta formar un pan plano.
Cubrir la sartén y freír a fuego lento hasta que los panes planos estén dorados y bien cocidos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Servir:
Disfrutar de estos deliciosos y saludables panes planos de verduras a cualquier hora del día. Son bajos en calorías y están repletos de nutrientes, lo que los convierte en una excelente opción para controlar el peso.
Sugerencias para servir:
Sirva estos panes planos con una guarnición de yogur griego o una salsa tzatziki picante para una salsa refrescante.
Acompáñelos con una ensalada verde fresca o verduras asadas para una comida completa.
Cúbralos con un huevo escalfado para un desayuno o brunch abundante.
Consejos de cocina:
Use una sartén antiadherente para evitar que los panes planos se peguen y garantizar una cocción uniforme.
Ajuste la consistencia de la masa con un poco más de agua o harina si es necesario; debe ser espesa pero vertible. Cocine los panes planos a fuego lento para asegurarse de que se cocinen por completo sin quemarse por fuera.