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Postre italiano rico y cremoso con una capa sorpresa
Ingredientes:
Para el pastel:
- 1 caja (15,25 oz) de mezcla para pastel de chocolate (más los ingredientes que se indican en la caja)
- 2 libras (900 g) de queso ricotta
- 4 huevos grandes
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura:
- 1 paquete (3,4 oz) de mezcla para pudín de chocolate instantáneo
- 1 taza de leche fría
- 1 envase (8 oz) de cobertura batida (como Cool Whip)
Instrucciones:
Prepara la base del pastel:
Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Engrasa un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas.Prepara la mezcla para pastel de chocolate según las instrucciones del paquete. Vierte la masa del pastel en el molde para hornear preparado.
Prepara la capa de ricotta:
En un tazón grande, bate el queso ricotta, los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede una mezcla suave y bien combinada.
Coloca con cuidado la mezcla de ricota sobre la masa del pastel en la fuente para horno. (Las capas cambiarán durante el horneado, y la capa de ricota se hundirá hasta el fondo).
Hornea el pastel:
Hornea el pastel en el horno precalentado durante 60 minutos o hasta que el pastel esté listo y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Retira el pastel del horno y déjalo enfriar por completo.
Agrega la cobertura:
En un tazón mediano, bate la mezcla de pudín instantáneo y la leche fría hasta que espese.
Incorpora suavemente la cobertura batida hasta que se integre por completo.
Esparce la mezcla de pudín sobre el pastel enfriado.
Enfría y sirve:
Refrigera el pastel durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y la cobertura se asiente.
¡Corta y disfruta de esta delicia cremosa en capas!
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 60 minutos | Tiempo total: 3 horas 20 minutos (incluido el tiempo de enfriamiento)
Kcal: 370 kcal por porción | Raciones: 12 porciones
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