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INGREDIENTES:
- 1 Litro de leche entera, son 5 tazas
- 370 ml de leche condensada, es una lata pequeña, es una taza
- 100 ml de nata para montar o crema de leche para batir. Es media taza
- 100 gr de maicena, son 3/4 de taza o 8 cucharadas soperas normales, no colmadas
- 1 cucharadita de las de café de esencia de vainilla
- 30 gr de cacao en polvo puro, son 3 cucharadas soperas
- Chocolate para rallar, es opcional
RECIPIENTE:
- Molde alargado de silicona. 24 cm de largo por 10 cm de ancho
ELABORACION:
Vamos a echar todos los ingredientes en una olla o cazo grande.
Mezclamos con unas varillas hasta diluir por completo la maicena y el cacao.
Ahora llevamos al fuego. A un fuego medio. Lo puse en el numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.
Sin dejar de remover con las varillas manuales hasta que rompa en hervor.
En ese momento espesara y apagamos el fuego. En el mismo fuego ya apagado seguimos batiendo un minuto mas.
Ahora vertemos sobre el recipiente que vayamos a elegir.
Si no tenéis de silicona que se desmolda muy fácil, y tenéis de metal, para que se desmolde muy bien y sin dificultad, le ponéis un papel de horno bien ajustado o un film transparente.
Para finalizar le vamos a poner por encima tapando tocado la crema un trozo de film trasparente para así evitar que vaya a crear una capa mas fea por encima.
Dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y luego lo llevamos a la nevera, a la parte que no congela.
De 6 a 8 horas lo dejamos. Y si es de un día para otro mucho mejor.
Una vez pasado el tiempo separamos de las paredes y desmoldamos.
Podemos rallar chocolate por encima para terminar. Y ya solo nos queda disfrutar de esta receta fácil de pastel de chocolate en 10 minutos preparado.
Es una tarta de chocolate suave y muy cremosita.
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