Pastelitos rellenos salados

Ingredientes:
750 g de harina de trigo
1 cucharadita de sal
600 ml de agua
1 taza (200 ml) de mantequilla derretida
Aceite vegetal (según sea necesario)
1 manojo de cebollas verdes, finamente picadas
6-7 huevos duros, picados
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Prepara la masa:
En un tazón grande, combina 750 g de harina de trigo y 1 cucharadita de sal.
Agrega gradualmente 600 ml de agua a la mezcla de harina, mezclando bien hasta que se forme una masa.
Amasa bien la masa con las manos, agregando harina según sea necesario para evitar que se pegue.
Deja reposar la masa durante 10 minutos.
Divide la masa:
Después de reposar, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
Divida la masa en 2 partes y luego divida cada parte en 16-18 porciones más pequeñas.
Prepare las porciones de masa:
Agrande ligeramente cada porción de masa con las manos y sumérjalas en la mantequilla derretida.
Coloque las porciones de masa cubiertas con mantequilla en una bandeja, cúbralas con film transparente y déjelas reposar durante 1 hora.
Prepare el relleno:
Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Agregue las cebollas verdes finamente picadas y fríalas hasta que estén blandas.
En un bol, combine las cebollas verdes fritas con los huevos duros picados.
Sazone la mezcla con sal y pimienta a gusto y mezcle bien.