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Ingredientes
Avena arrollada: 80 g (aproximadamente 1 taza)
Pasas: 100 g (aproximadamente 1/2 taza)
Nueces: 80 g, finamente picadas (aproximadamente 1/2 taza)
Albaricoques secos: 100 g, finamente picados (aproximadamente 2/3 taza)
Plátano: 1, machacado hasta formar un puré
Chocolate amargo (sin azúcar): 160 g
Aceite vegetal: 1 cucharadita
Instrucciones
Prepara los ingredientes:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
En un tazón grande, combina la avena arrollada, las pasas, las nueces finamente picadas y los albaricoques secos finamente picados.
Mezcla los ingredientes:
Tritura el plátano hasta formar un puré suave.
Añade el puré de plátano al bol con los ingredientes secos y revuelve bien hasta que todo esté bien combinado.
Hornea las barras:
Cubre un molde para hornear de 25×15 cm (10×6 pulgadas) con papel pergamino.
Esparce la mezcla uniformemente en el molde, presionando firmemente para asegurar que quede compacta.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Prepara la cobertura de chocolate:
Mientras se hornean las barras, derrite el chocolate negro con el aceite vegetal en el microondas o a baño María.
Una vez que las barras estén horneadas, sácalas del horno y déjalas enfriar un poco.
Vierte el chocolate derretido sobre la parte superior de las barras y espárcelo uniformemente.
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