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Ingredientes para preparar Sopa de Tomate al Romero
- 175 gr de tomates cereza
- Un diente de ajo
- 400 gr de tomate troceado en conserva con su jugo
- 3 cs de aceite de oliva
- 1 rama de romero
- Sal y pimienta
- 1/2 cc de cominos molidos
- Picatostes
- Perejil fresco picado
- Flor de sal y pimienta
- 1/1 cc de cominos molidos
Cómo hacer Sopa de Tomate al Romero
Poner en una sartén honda el aceite a calentar y añadir los ajos picados, sin piel ni germen, junto con los tomates cereza. Cocinar durante unos minutos y añadir los tomates en conserva con su jugo, el agua, el romero, los cominos y cocinar a fuego medio-suave durante unos quince minutos.
Si vemos mucho caldo, dejamos hervir unos minutos más.
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