Tallarines salteados chinos.

Ingredientes

Para 4 personas

• 300 g de tallarines
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 ajete fresco
• 4 cs de salsa de soja
• 2 cs salsa de ostras
• 2 cs de vinagre negro chino (se puede sustituir por vinagre balsámico)
• 1 cucharadita de azúcar
• Pimienta blanca
• Aceite de girasol
• Para el marinado:
• 400 g de filetes de lomo de cerdo
• 1 cs de salsa de soja
• 1 cs de salsa de ostras
• 1 cs de maicena
• Pimienta blanca

Tallarines salteados chinos: presentación

¿Te gusta la comida china? Estos Tallarines salteados chinos son una pasada de sabor. Llevan cerdo marinado que les da un toque muy rico. Si te gusta probar nuevos sabores, te van a encantar. Quedan bastante salados, así que no eches sal en ningún punto de la receta. Puedes preparar una comida china en casa e invitar a tus amigos.

Cómo hacer Tallarines salteados chinos

1. Prepara el cerdo marinado para los tallarines salteados chinos. Para el marinado, corta los filetes en tiras finas y ponlas en un bol.  Añade la maicena, la salsa de soja, la salsa de ostras, la pimienta blanca y el azúcar. Mezcla bien hasta que esté todo bien impregnado. Tapa con film transparente y deja reposar durante 20 minutos.

2. Cuece la pasta en abundante agua hirviendo tal y como indique el fabricante en el envase.

3. Prepara la salsa. En un bol, mezcla la salsa de ostras, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y un poco de pimienta blanca y reserva.

4. Pica bien finito la parte blanca de los ajetes y reserva la parte verde para decorar. Corta los pimientos verde y rojo bien limpios y sin pepitas en tiras no muy gruesas de más o menos en mismo tamaño.

4. Cocina rodo junto. En una sartén amplia con un chorro de aceite, cocina los ajetes hasta que empiecen a tomar color. Añade la carne de cerdo marinada y cocina hasta que esté hecha. Incorpora los pimientos y saltea todo junto un par de minutos. Vierte los tallarines y la salsa que has preparado antes y saltea todo junto hasta que esté bien mezclado y caliente.

5. Añade la parte verde de los ajetes picada a la sartén y sirve recién hecho.