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Ingredientes:
Para un molde de 20 cm.desmontable.
- Bizcocho genovés o cualquier otro bizcocho (ver receta).
- 1 sobre de flan de vainilla
- Leche, la que necesite el flan (ver instrucciones)
- 1 copita de vino dulce (si hay niños no se le pone o lo hervimos un poco hasta que pierda el alcohol)
Capa de chocolate:
- 1 cartoncillo de nata liquida (200ml) (crema de leche)
- 180g de chocolate negro o con leche
- 1 cucharadita de Maizena (harina de maíz refinada)
Se corta el bizcocho en rectángulos pequeños
Se mezcla la leche con un chorrito de vino dulce (al gusto).
Se hace el flan según las instrucciones del sobre.
Se pone en un molde desmontable una capa de bizcochos remojados en la leche con vino, se pone la mitad del flan encima, se pone otra capa de bizcochos remojados y el resto del flan. Se deja enfriar.
Sacamos 1/2 vasito de la nata fría y diluimos la maizena en ella.
Se mezcla el resto de la nata con el chocolate y se pone al fuego hasta que se derrita, se añade la maizena diluida y se deja cocer hasta formar una crema, se la ponemos por encima al flan.
Dejamos enfriar hasta el día siguiente en el frigorífico y desmoldamos. Adornamos al gusto.
Dejamos enfriar hasta el día siguiente en el frigorífico y desmoldamos. Adornamos al gusto.
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