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Ingredientes:
Para un molde de 22-25 cm.desmontable
- 500ml de nata para montar (crema de leche)
- 7 cucharadas de azúcar avainillada
- 200ml de leche
- 8 hojas de gelatina neutra
- 6 natillas compradas (150g cada tarrina)
Para la base:
- 25 galletas maría
- 3 cucharadas soperas de mantequilla o margarina
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida, la ponemos en el fondo del molde.
Se monta la nata, la reservamos.
Se pone 7 hojas gelatina en remojo en agua fría.
Se baten 4 natillas.
Se calienta la leche con el azúcar hasta que se diluya toda, se retira del fuego y se le añaden las 7 hojas de gelatina en ella, se deja enfriar un poco y se mezcla con las natillas, se le añade la nata montada con movimientos envolventes
Se coloca encima de la base y se deja enfriar en el frigorífico hasta que endurezca.
Se calienta la leche con el azúcar hasta que se diluya toda, se retira del fuego y se le añaden las 7 hojas de gelatina en ella, se deja enfriar un poco y se mezcla con las natillas, se le añade la nata montada con movimientos envolventes
Se coloca encima de la base y se deja enfriar en el frigorífico hasta que endurezca.
Se pone 1 lámina de gelatina en remojo en agua fría.
Se disuelve en un chorrito de leche caliente y se mezcla con las otras 2 natillas, se pone encima de la mousse y se deja enfriar.
Se adorna con canela molida haciendo dibujos y barquillos de galleta, merengue alrededor, corazones de chocolate...
Se adorna con canela molida haciendo dibujos y barquillos de galleta, merengue alrededor, corazones de chocolate...
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