Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre

- 300g de fresas naturales

- mermelada de fresas

- azúcar glas

- almendra en granillo

- una poquita miel

- 200ml de nata para montar

- 2 cortadores en forma de corazón uno grande y otro pequeño

Le quitamos a la mitad de las fresas bien limpias, los rabitos verdes y las cortamos en 4 trozos. Las reservamos.

Extendemos la lámina de hojaldre y cortamos 12 corazones grandes o los que nos quepan en el hojaldre. A la mitad de los corazones grandes les cortamos en el centro un corazón pequeño. Como véis en las imágenes o en el vídeo.

artaletas de hojaldre y fresas

Pincelamos por los bordes el corazón que está entero y pegamos encima el que hemos cortado. Lo pintamos con agua por encima y los espolvoreamos con azúcar. Rellenamos el hueco con mermelada de fresas y con fresas troceadas. Otros corazones los podemos hornear sin el relleno, solo el hojaldre pintado por encima con miel y espolvoreado con almendra en granillo.

Los corazones pequeñitos los aprovechamos pegamos con agua dos, uno encima del otro, los pintamos con miel y los espolvoreamos con almendra en granillo y los horneamos. Una vez fríos los podemos rellenar con lo que queramos.

Los horneamos, con el horno precalentado a 200ºC, calor arriba y abajo, sin aire unos 10 minutos. Cuando veamos que están dorado los sacamos y dejamos enfriar.

Una vez fríos, los rellenos de fresas los servimos tal cuál solo espolovoreados con azúcar glas y los otros los rellenamos con nata montada con azúcar glas y media fresa encima y espolvoreados con azúcar glas igual que los otros.

Y listos para disfrutarlos.