Hamburguesas de patata: ¡mejores que la pizza! Receta fácil y barata

1. Prepara las patatas: pela y ralla las 3 patatas grandes. Coloca las patatas ralladas en un bol y llénalas de agua. Déjalas reposar durante 5 minutos.

Escurre y exprime el agua de las patatas para eliminar el exceso de humedad. Este paso garantiza que las hamburguesas queden crujientes y no empapadas.

2. Mezcla los ingredientes: corta la cebolla finamente y añádela a las patatas ralladas. Añade 3 cucharadas de harina, 1 huevo, sal y pimienta a la mezcla de patatas. Mezcla bien para combinar. La harina y el huevo ayudan a unir los ingredientes, creando una mezcla cohesiva.
3. Freír las tortitas de patata: Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Verter la mezcla de patata en la sartén formando pequeñas tortitas.

Freírlas hasta que estén doradas por ambos lados. Retirarlas y colocarlas en un plato cubierto con papel toalla para escurrir el exceso de aceite. Este paso les da a las tortitas un exterior deliciosamente crujiente.

4. Prepara los ingredientes: corta los tomates en rodajas y ralla el queso. Pica finamente las cebolletas. Mezcla las hierbas italianas y el chile molido. Estos ingredientes añaden capas de sabor y textura a las hamburguesas.
5. Arma el plato: coloca las hamburguesas de papas fritas en una bandeja para hornear.

Cubre cada hamburguesa con una rodaja de tomate y una cantidad generosa de queso rallado. Espolvorea las cebolletas picadas, las hierbas italianas y el chile molido por encima. Este paso transforma las hamburguesas en mini “pizzas” con aderezos vibrantes.

6. Hornear: Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Hornear las hamburguesas hasta que el queso se derrita y forme burbujas, aproximadamente 10 minutos. El horneado combina los sabores y le da al plato un maravilloso acabado con queso.
7. Prepare la salsa: en un tazón pequeño, combine la crema agria, el eneldo finamente picado, el ajo exprimido y una pizca de sal. Mezcle bien. Esta salsa de ajo y eneldo agrega un elemento cremoso y ácido que complementa las sabrosas hamburguesas.
8. Servir: Sirva las hamburguesas de papas calientes, con la salsa de ajo y eneldo preparada a un lado. La salsa es perfecta para mojar y realza el sabor general del plato.

Por qué estas hamburguesas de papa son mejores que la pizza
Crujiente y sabroso: la combinación de patatas y cebollas ralladas, fritas hasta obtener un dorado perfecto, crea una base crujiente que es a la vez satisfactoria y deliciosa.