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Para el relleno:
- 200 g de salami
- 200 g de jamón ahumado
- 200 g de mortadela
- 200 g de queso provolone, en rebanadas
- 200 g de queso mozzarella, en rebanadas
Instrucciones Paso a Paso
- Prepara la ensalada de aceitunas
- Mezcla en un tazón las aceitunas verdes y negras, las alcaparras, los pimientos asados, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, el orégano y las hojuelas de chile.
- Cubre y deja reposar en el refrigerador al menos 1 hora para intensificar los sabores.
- Corta el pan
- Parte el pan redondo a la mitad horizontalmente. Retira parte del migajón del interior para hacer espacio para el relleno.
- Arma el sándwich
- Extiende una capa generosa de la ensalada de aceitunas en ambas mitades del pan.
- Coloca las capas de salami, jamón, mortadela, queso provolone y mozzarella en la base del pan.
- Cubre con la otra mitad del pan.
- Prensa el sándwich
- Envuelve el sándwich en papel film y colócalo en el refrigerador con un peso encima (como una sartén) durante al menos 2 horas para compactarlo y mezclar los sabores.
- Sirve
- Corta el sándwich en porciones triangulares o cuartos y sírvelo frío o a temperatura ambiente.
Información Nutricional (Por porción aprox.)
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