Bizcocho de Manzana Esponjoso y Delicioso

🛒 Ingredientes (molde de 20 cm)
🍏 2 manzanas medianas (fuji, gala o reineta)
🥚 3 huevos
🫙 100 g de azúcar (puede ser panela o eritritol para versión sin azúcar)
🥛 100 ml de leche (puede ser vegetal)
🧁 200 g de harina (puede ser integral o de avena)
🧈 80 ml de aceite vegetal o mantequilla derretida
🧂 1 cucharadita de canela en polvo
🧁 10 g de polvo de hornear
🍋 Ralladura de 1 limón (opcional)
🌰 (Opcional) Nueces o pasas al gusto