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Si usas langostas vivas, hiérvelas durante 5 minutos para aturdirlas antes de cortarlas.
Corta las langostas por la mitad a lo largo (desde la cabeza hasta la cola). Si usas solo colas, corta la parte superior del caparazón para exponer la carne
2.Preparar la mantequilla de ajo y limón:
Mezcla la mantequilla derretida con el ajo picado, el jugo de limón, sal y pimienta.
3.Precalentar la parrilla:
A fuego medio-alto, engrasa ligeramente la parrilla para evitar que se pegue la langosta.
4.Asar la langosta:
Coloca las langostas con la carne hacia abajo en la parrilla durante unos 4-5 minutos.
Luego, voltéalas y pincélalas generosamente con la mantequilla de ajo.
Cocina 3-5 minutos más, hasta que la carne esté opaca y firme al tacto.
5.Servir:
Rocía con un poco más de jugo de limón y espolvorea perejil fresco.
Acompaña con arroz, vegetales asados o una ensalada fresca.
¿Quieres una versión más caribeña, con especias, o esta te gusta así?
Quiero tomar un momento para agradecerles de todo corazón por seguir mi página de recetas de comidas caseras. Cada uno de ustedes es una parte fundamental de este pequeño espacio que hemos creado juntos. Su apoyo, comentarios, interacciones y, sobre todo, el hecho de que prueban y disfrutan las recetas, es lo que me inspira a seguir compartiendo más.
Desde el primer día, mi intención ha sido ofrecer recetas fáciles, deliciosas y llenas de cariño, porque sé lo importante que es compartir momentos alrededor de la mesa con nuestros seres queridos. La cocina casera no solo es una forma de alimentarnos, sino una manera de conectar, de transmitir tradiciones, de crear recuerdos y, por supuesto, de disfrutar de la comida hecha con amor.
Me emociona ver cómo cada receta que comparto llega a sus hogares y se convierte en una parte de sus rutinas. Ver las fotos de sus platos, los comentarios sobre lo que más les ha gustado y saber que han hecho de cada receta suya, me llena de gratitud. Gracias por permitirme ser parte de sus momentos culinarios y por confiar en mis recetas.
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