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📋 Ingredientes (para 1 molde rectangular o redondo mediano)
🧁 Para el panqué:
190 g (1 barra) de queso crema (tipo Philadelphia) 🧀
3 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de leche (entera o evaporada)
1/2 taza de mantequilla (derretida o suavizada)
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de vainilla
(Opcional) 1 pizca de sal y ralladura de limón o naranja 🍋🍊
🌿 Para decorar (opcional):
Azúcar glass
Canela en polvo
Frutas frescas 🍓
👩🍳 Paso a paso con batidora y cariño
1. Precalienta tu horno a 180 °C 🔥
Engrasa y enharina tu molde o cúbrelo con papel encerado. ¡El molde debe estar listo para el amor! 🧁
2. Licúa o bate el corazón cremosito
Bate el queso crema con el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave.
Añade los huevos uno a uno.
Agrega la leche y la vainilla.
Finalmente, integra la harina, polvo para hornear y pizquita de sal. (Puedes cernir para que no haya grumitos).
3. Hornea hasta el cielo
Vierte la mezcla en el molde y hornea por 45 a 55 minutos.
Sabrás que está listo cuando al insertar un palillo, salga limpito.
Déjalo enfriar 15 minutos antes de desmoldar y… ¡aguántate las ganas de cortarlo caliente! 😅💨
🍽️ Información nutricional (porción de 1 rebanada / 1 de 10)
Nutriente Cantidad estimada
Calorías 🔥 330 kcal
Grasas 🧈 18 g
Proteína 💪 6 g
Carbohidratos 🍞 36 g
Azúcares 🍬 22 g
Sodio 🧂 180 mg
Calcio 🦴 100 mg
📌 Una rebanada apapachadora, rica en energía y con calcio, ideal para el desayuno o merienda dulce.
😂 Chismecito pastelero: “El panqué inflado”
Una vez mi prima quiso “duplicar la receta sin pesar nada”.
Le puso doble de leche, medio queso y olvidó la mantequilla…
Cuando salió del horno, el panqué tenía forma de volcán inflado, y al cortarlo se desinfló como globo de feria 🎈💨
Lo rebautizamos como: “el panqué burbuja triste” 😅
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