Causa limeña

438172909 851483853681840 2750302922839640177 N

Ingredientes para 3 causas   - Para el puré de papas 1 y ½ kg de papa amarilla peruana (o patata para cocer) 2 cdas. de ají amarillo (en hipermercados o tiendas de comida peruana) 3 cdas. de aceite vegetal 2 y ½ cdas. de zumo de limón   sal - Para el relleno 1 ...

Read more

Tronco de merengue y crema de limón

438077783 850683973761828 4606518570318207491 N 768x980

Ingredientes: Para la base de merengue: -   4 claras de huevo M -   150g de azúcar -   una pizca de sal -   50g de almendra molida       -   ralladura de 1 limón   Para el relleno:      -  crema de limón (receta aquí)      -   200ml de nata para ...

Read more

Tronco de merengue y crema de limón

438077783 850683973761828 4606518570318207491 N 768x980

Ingredientes: Para la base de merengue: -   4 claras de huevo M -   150g de azúcar -   una pizca de sal -   50g de almendra molida       -   ralladura de 1 limón   Para el relleno:      -  crema de limón (receta aquí)      -   200ml de nata para ...

Read more

Cinnamon rolls de canela. los clásicos

438097455 850681667095392 8460963158687537823 N 768x1025

 Ingredientes: Para la masa (8 rollitos): -   225g de harina de fuerza -   1 sobre de levadura seca de panadero (5,5g) o 15 gramos de levadura fresca de panadero -   85 ml de leche templada -   1 huevo mediano -   25g de mantequilla a temperatura ambiente -   25 g ...

Read more

Huevos encapotados

439985109 850071110489781 984911036537942883 N

INGREDIENTES 6 huevos + otro huevo batido para el empanado 600 ml de leche (puedes ser semidesnatada) 75 g de mantequilla (3 cucharadas) 3 cucharadas soperas de harina (90 g) Sal, pimienta y nuez moscada Pan rallado para el empanado aceite para freír ELABORACIÓN de los huevos encapotados Preparamos los huevos fritos o a la plancha. Hay ...

Read more

Marquesas de almendras y calabaza

438169038 849890713841154 2938871224847582703 N 768x975

Ingredientes: -   350g de calabaza cocida o asada -   150g de azúcar -   250g de almendra molida -   ralladura de 1 limón -   15g de levadura química en polvo -   70g de harina sin gluten o con gluten -   una pizca de sal -   azúcar glas para espolvorear -   moldes de magdalenas pequeños   Pelamos ...

Read more

Buñuelos de viento de chocolate rellenos de nata

438101161 849887423841483 6282279526839193765 N 768x1025

 Ingredientes:    -   250g de agua -   30g de mantequilla -   60g de azúcar -   ralladura de 1 naranja -   una pizca de sal -   110g de harina  todo uso -   20g de cacao en polvo -   4 huevos M -   azúcar para rebozar -   nata montada (receta aquí)   Tamizamos la harina junto con ...

Read more

Albóndigas de pescado.

441883343 859657819531110 5747668953675298558 N 768x1368

INGREDIENTES de las albóndigas de pescado para 4 personas 1 pescadilla o pescada congelada de 800 gr (puedes usar cualquier pescado congelado que te guste, panga, abadejo…) Opcional: Un puñado de gambas peladas (pueden ser congeladas) picadas en trocitos 1 ajo y perejil picadito 1 huevo y 1 yema Opcional: Un pimiento del piquillo o morrón muy ...

Read more

Espaguettis con pollo al curry

439998501 847277134102512 5660307186146597981 N 768x690

Ingredientes para Espaguettis con Pollo al Curry Para Para 4 Personas 350 gr. de Espaguettis 250 gr. de Pechuga de Pollo 1 Pimiento Rojo 5 Dientes de Ajo 1 Cucharada de Postre de Curry Aceite de Oliva VE Sal Preparación del Pollo al Curry Repasamos bien el pollo de grasa y restos que pueda traer ...

Read more

Hamburguesas de calabacín.

438086234 847070224123203 2720720401436680342 N 768x751

Ingredientes Para 6 hamburguesas 600 g de calabacín 100 g de queso crema tipo “philadelphia” 4 cs de queso parmesano rallado (30 g) 3 cs de pan rallado (80 g) Sal Aceite de oliva Hamburguesas de calabacín: presentación Las Hamburguesas de calabacín son una idea de cena sana y deliciosa que te sacará de más de un ...

Read more